美食|电饭煲新功能解锁,代替酸奶机,还能做出像样的菜谱!

寿乡河池2018-05-15 12:18:48

 戳上面的蓝字关注我们哦!



导读:你以为电饭煲只能用来做饭,那就太低估它了,看完这篇,就能解锁它的几个新功能,省下了许多其他家用电器买买买的钱!





NO.1  电饭煲盐焗鸡




食材

三黄鸡  一斤食盐  少许生抽  少许

生姜  5克 / 香葱  少许


制作步骤

      1.三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;

2.电饭煲内放鸡油或鸡皮一片,放入葱段垫在鸡油上;腌制鸡肉的姜片也放到上面;

3.把鸡肉带皮的向下放入电饭煲内(如果是整鸡,就鸡脚朝天放入锅内);

4.按电饭煲的“鸡鸭肉”键,等电饭锅跳制后,再按一次键至跳制即可(如果是整鸡,可按三次煮饭键)。

5.稍放凉后便可以手撕啦,是不是很简单啊~




NO.2  酸奶





食材

菌粉  3克 / 纯牛奶  500克 / 白糖  50克 / 


制作步骤

1.大小适合的容器,先用开水烫一遍。先倒一点牛奶到容器里,加上菌粉,搅拌均匀。

2.把菌粉搅拌融化后加入剩下的牛奶,然后加白糖,继续搅拌至白糖融化即可,最后把牛奶分别装进酸奶杯里。

3.在电饭煲的内锅中放一个搁架,加入滚开的水,水量与搁架高度一致;

4.在搁架上放入酸奶杯,放入电饭锅内扣上锅盖—— 

第一阶段:别管它,用热水的温度让酸奶发酵。

时间:3小时; 

第二阶段:通电,设置电饭煲的保温功能。

时间:2小时; 

第三阶段:切断电源,别管它。

时间5小时。


小贴士:

1.所有要接触到奶液的物品一定一定消毒好。

2.发酵的温度一般在37-40度左右,发酵6-10小时。

3.发酵期间尽量不要抖动酸奶,从侧面观察就行。




NO3.牛腩炖萝卜





食材

牛腩  500g / 白萝卜  一根 / 姜  4片 / 料酒  2勺 /

片糖  半块/陈皮  2片/ 八角  一个/ 


制作步骤

1、 白萝卜去皮切块焯水,焯水时放四分之一块片糖;

2、 牛腩切块,冷水入锅,加葱结、2片姜和一瓷勺料酒,煮到筷子能顺利戳入牛腩即可,然后捞出牛腩、葱结和姜片,将牛肉汤过滤放一旁备用;

3、 电饭煲擦干,放一茶匙油爆香姜片、花椒、八角和蒜,再放牛腩和一瓷勺料酒翻炒一下,倒入牛肉汤,加四分之一块片糖和陈皮,按下煮汤键;

4、 大约一小时,拔掉电源,焖半小时,加入焯过的白萝卜继续熬煮半小时,最后放盐和胡椒粉调味。






一电饭煲在手,天下我有。

get到了电饭煲美食,还不快快动起手来~





内容来源:网络整理(版权属原作者,如有侵权,请联系我们及时删除。)

值班编辑:容容