你这么会做石榴,难怪我的心只为你停留

丹尼尔先生2018-05-18 08:20:08

有温度 有深度 有广度

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原编:丹尼尔 | 图:Pinterest

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石榴(学名:Punica granatum L.),果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一两倍。科学研究表明,石榴具有抗癌、美容、降低心血管发病率等很多作用,是欧美国家崇尚的健康水果。


石榴不仅营养价值丰富,颜值也很高。 但估计大家都苦于石榴构造奇特,果实粒很难剥。于是,它也成为了考验懒人的一项标准。生活中虽难免有各种不便,但也潜藏很多应对的智慧。


本期特别推荐,石榴的11种做法,仅供参考。



取出石榴果实的妙招

简单易学,收好不谢



快速分离石榴果皮

(视频来自Youtube)




营养早餐



1

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石榴 • 麦片杂粮粥

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食材:坚果(核桃、杏仁、夏威夷果、松子仁任选)约30克、石榴半个、香蕉一根、麦片150克、牛奶适量


做法:

➀ 坚果去壳,果仁置一旁备用

➁ 石榴、香蕉去皮,香蕉切块,和石榴粒置一旁备用
➂ 牛奶冲泡麦片,将坚果仁和水果置于其中,搅拌食用。



可根据个人喜好选择

其他杂粮与水果搭配



2

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石榴 • 水果酸奶

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食材:原味酸奶500ml、石榴1个、无花果2个、蓝莓5颗、桑葚5颗、蜂蜜适量、亚麻籽少许(可用白芝麻代替)


做法:

➀ 石榴去皮,取粒洗净,放入榨汁机中搅拌;

➁ 将榨好的汁倒入纱布或过滤网,过滤出纯汁;
➂ 石榴汁与酸奶充分搅拌;
➃ 水果洗净,无花果切块,加入酸奶中;
➄ 根据个人喜好加蜂蜜和亚麻籽。


各种口味的酸奶混搭

可根据喜好搭配水果




3

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石榴 • 水果蔬菜沙拉

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食材:蔬菜(卷心菜、生菜、苦菊、甘蓝、洋葱任选)共150克、石榴半个、无花果2个、培根适量、盐1.5克、黑胡椒少许、香醋调味汁25克


做法:

➀ 蔬菜洗净切段;

➁ 石榴取粒,无花果对切备用;
➂ 以上盛入沙拉碗内;
➃ 加入煎熟的培根,加盐和黑胡椒;
➄ 筷子翻拌,再加入香醋调味汁拌匀。


沙拉很随性

可以各种DIY



4

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石榴 • 纯果汁

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食材:石榴2个、蜂蜜适量


做法:

➀ 石榴去皮洗净,取粒;

➁ 放入榨汁机,加入饮用水,榨好汁后用纱布过滤

➂根据个人口感加蜂蜜,或混合别的水果。



鲜石榴汁

酸甜口感

营养丰富



也可以选择

制作成冰饮




趣味主食



5

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石榴 • 烩饭

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食材:石榴1个、米饭200g、蒜2瓣、洋葱半颗、核桃40g、黄油30g、芝士碎15g、蔬菜汤500ml、白葡萄酒150ml、盐少许、黑胡椒少许


做法:

➀ 将蒜切末,洋葱切幼粒,石榴去皮洗净,取粒,核桃掰碎

➁ 烧热锅,炒香核桃,盛起备用;
➂ 取不粘锅,加入黄油,爆香蒜末、洋葱粒,倒入米饭,加入白葡萄酒,翻炒均匀

➃ 分多次加入蔬菜汤并不停搅拌,至汤汁完全吸收,加入炒香的核桃和石榴粒,翻炒均匀,最后加盐和黑胡椒调味;
➄ 出锅装盘,撒上芝士碎。



石榴烩饭可以根据

个人喜好荤素搭配



6

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石榴 • 意面

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食材:意面300g、石榴半个、培根80g、黄油50g、芝士碎15g、盐少许、黑胡椒少许、罗勒叶少许、蒜2瓣、蚝油适量


做法:

➀ 把意面煮熟,冷水过凉,捞起备用;

➁ 将蒜切末,石榴去皮洗净,取粒

➂ 取不粘锅,加入黄油,爆香蒜末、煎培根、罗勒叶煎至微焦

➃ 将沥干水的意面倒入锅中翻炒,加蚝油、盐和黑胡椒调味;
➄ 出锅装盘,撒上芝士碎,撒少许新鲜石榴粒和香菜叶装饰。


意面做法多样

可烩炒可汤煮



7

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石榴 • 三明治

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食材:石榴半个、切片面包2-3片、鲜橙或黄桃1个、沙拉酱或果酱适量、罗勒叶少许


做法:

➀ 石榴去皮洗净,取粒,鲜橙切片置一旁备用

➁ 切片面包抹上果酱或沙拉酱

➂ 放上鲜橙,撒石榴粒和罗勒叶。


三明治可以夹层

也可以做成开放式





丰富下午茶



8

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石榴 • 甜点

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石榴伴侣的下午茶甜点丰富多样,无论是松饼、派、蛋糕、马卡龙、巧克力、甜甜圈、杯蛋糕… 石榴都是颜值高又美味的点缀。



今后下午茶时间

你也可以试试看



9

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石榴 • 布丁

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食材:石榴半个、酸奶油150g、焦糖酱50g、核桃仁少许、熟制麦片150g


做法:

➀ 石榴去皮洗净,取粒

➁ 在杯中一层一层分别加入麦片、石榴粒、核桃仁

➂ 分层淋入焦糖酱和酸奶油。


布丁也随性的

根据口味DIY



10

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石榴 • 气泡水

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食材:石榴半个、柠檬片2-3片、薄荷叶少许、气泡水200ml


做法:

➀ 石榴去皮洗净,取粒,柠檬切片置冰箱冰镇半小时

➁ 在冰镇水果上加入薄荷叶

➂ 倒入气泡水。

夏天超高颜值

消暑最佳饮品



11

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石榴 • 水果酒

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食材:石榴若干


做法:

➀ 石榴去皮,取粒洗净,晾干;

➁ 将石榴粒(切忌残留生水,否则易腐坏)倒入35度以上粮食酿的酒中;

➂ 摆在阴凉干燥处即可。

(如果石榴粒放入十几度的酒中,可以加入冰糖,口感更甜更绵。烈酒本是最好的防腐剂,如选择酒的度数较低,在颜色析出后,石榴酒需放入冰箱保存,1-2周即可饮用。特别注意:每隔几天需取出摇晃。)


自制美酒


惟有爱与美食不可辜负



| 箴言 15: 17 |
吃素菜,彼此相爱,强如吃肥牛,彼此相恨。


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欢乐气氛使一盘菜

变得就像一个宴会


- 赫伯特 -


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