喝酸奶,玩游戏,拿好礼!第二届青海湖酸奶文化节明日力盟广场等你来

爱西宁社区2018-04-27 13:55:13

  青海酸奶,与内地酸奶不同,它的香醇鲜嫩非同凡响。在青藏高原酸奶是一种广泛流传的乳制食品,酸奶因其清凉甜美,营养丰富,容易吸收消化而深受大家喜爱。

洁白的酸奶令人清爽生凉,吃上一碗加糖的酸奶,使人解暑生津。从高原人民红润的面色、挺拔的身躯、乌黑的头发、闪着釉彩的洁白牙齿中,可以看出酸奶的营养保健作用。酸奶好吃,可是你知道酸奶的由来吗?



酸奶的传说

  传说文成公主进藏时在青海湖畔患了疾病,御医都治不好,后来观世音菩萨派格桑花仙子晓谕两位侍女"要想尽快治好公主的病,就要采集哈拉玛草原上百头藏家牦牛之奶制成"酸奶"才能治好公主的病,采集来给公主食用后,公主奇迹般痊愈了。从此青海湖牦牛酸奶,便一直传承至今。

  实际上酸奶作为食品至少有一千多年的历史了,最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的乳酸菌自然发酵,然后偶然间得到的。牛奶发生了变化以后,反而变得更为酸甜适口了,这就是最早的酸奶。

  传统工艺制作酸奶的方法是将牛奶煮沸,倒入木桶里,加少量的酸奶作为发酵剂,保持牛奶在30至40的温度,使乳酸菌大量繁殖将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸的酸度不断提高,牛奶中的酪蛋白开始凝固,于是就凝结成具有弹性的嫩豆腐状的酸奶,并产生一种芳香的气味。酸奶发酵过程中,最重要的是掌握温度,如温度过高,做出的酸奶就会过酸;温度过低则不易凝固。

青海湖酸奶 历史悠久

  青海雪峰乳业生产制作的青海湖酸奶,采集青海湖畔饮雪山融泉、吃高原青草、在纯天然无污染的高原牧场自由生活的乳牛牛奶,然后采用传统藏式古法原理,利用现代先进的生产灌装设备,得以大规模生产高品质酸奶。同时不添加任何香精和防腐剂,将天然健康的理念贯彻到底。

只需轻轻吸一小口,闭上眼睛,雪峰、草原、牛羊和清凉的湖泊仿佛就在眼前。青海雪峰乳业在传承并遵循传统酸奶制作工艺的基础上,还不断地在酸奶的包装形式上进行变革创新,以更方便大众消费者携带食用,更环保也更方便运输。

  青海雪峰牦牛乳业,持之以恒研发青藏高原特色乳品走出青藏高原,走向全国,面向世界的使命,其青海湖酸奶被广大消费者认可与喜爱。

  为了传承、传播青海酸奶文化!

2017年7月30日,青海雪峰牦牛乳业将在西宁力盟TOMN十字隆重举办第二届青海湖酸奶节活动。

活动现场亮点多!现场准备了丰富的活动和节目,以及大量的酸奶礼品!


古法酸奶开坛仪式登场亮相,两大坛青海湖酸奶供千人品鉴,极具人文特色的文艺演出供你欣赏,还有多种互动活动可以赢取礼品或者优惠,更有"喝酸奶大赛"超大瓶超好喝的酸奶让你一次喝个够。

在青藏高原这个最美的季节里,举办富有高原特色的酸奶文化节日活动,可以让想让更多人知道和了解青海湖酸奶。

2017年7月30日

西宁力盟TOMN十字


中国·青海

第二届青海湖酸奶文化节

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