买酸奶时一定要注意包装上这三个字丨新闻纪

景德镇惠生活2018-06-14 07:21:22



大家都知道酸奶好喝,有营养味道好,利于消化促吸收,所以许多朋友都喜欢喝酸奶,但是你真会买酸奶吗?


肯定有许多小伙伴说怎么不知道呢!看品牌、看生产日期,选择自己喜欢的口味呗。嘿嘿,一切都没有你想象得这么简单!


  

酸奶包装上暗藏着哪些玄机?


5月16日,湖北省食药监局网站发布通知:

近期,湖北省食药监局对武汉光明乳品有限公司检查结果显示,该企业生产的7种规格的复原乳产品中,160克红枣发酵乳复原乳标注不醒目。武汉光明乳品有限公司已被湖北省食药监局要求企业整改。


但在石家庄某超市发现,某品牌160克红枣发酵复原乳仍然被销售。从包装上看,“复原乳”三个字在包装左下方,字体颜色与背景颜色的区分依然特别模糊,并没有被明显的标注区别开来。



其实很多人还是不了解“复原乳”,以前买酸奶也很少注意过买的是不是"复原乳"。下面圈姐就为大家科普一下!




其实,复原乳并不是“劣质产品”,也不是“没有营养”的差等生,更不是假牛奶。只要它规范生产,规范标注,消费者就可以放心购买。



  

到底什么是“复原乳”?


复原乳又称还原奶,就是将新鲜牛奶经过高温杀菌、干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗的说,复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者乳制品。(我国明确规定,低温巴氏奶绝不允许使用奶粉还原。)


  

乳制品企业为什么热衷于使用“复原乳”?


复原乳的原料多数是从国外进口的奶粉,俗称大包粉。2014年以后,国际奶粉的价格远低于国内奶源的价格,为了降低生产成本增加销售利润,很多企业都会采用国际奶粉来作为原料。



   

“复原乳”对人体有害吗?


尽管美国农业部的研究显示,复原乳并不会危害健康,从营养成分来看,复原乳也是有营养的,但是从营养性上来看,确实比鲜奶差一些。


营养性就是指吸收性。乳制品在受热的过程中,活性因素会被破坏,因此人体的吸收程度也会降低。如果没有活性因素,即使有蛋白质、钙、免疫因子等,人体也无法吸收,因此喝奶也就失去了价值和意义。


  

企业为何模糊标注“复原乳”


早在2005年国务院下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》明文规定,在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳,同时鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。并规定,凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的,不论数量多少,必须在2005年10月15日起在乳制品包装上醒目标注“复原乳”。


企业不明确标注“复原乳”原因有两点:

1、不让消费者有知情权和选择权,没有尊重消费者意愿;

2、没能让产品表现出应有的价值,打乱消费者的选择。

企业因为担心消费者感觉复原乳不是一个高品质的产品,所以把它标注得很小。尽管复原乳是安全的,但如果直接标注出来,企业就会担心产品就不好卖了。



所以,亲爱的朋友们

你知道复原乳是什么了吧!



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