半夜总是饿怎么办?

健康旗舰店2018-05-15 11:36:58

半夜的朋友圈清一色放毒,

火锅!烧烤!撸串!

再配上一句:

孤独的人要吃饱饭,

因为食物有治愈孤独的力量。



明明吃过晚饭,可一到深夜胃就兴奋,

我们都得了一种到了晚上就饿的病。




然鹅,有研究发现,

半夜喊饿,

是一种自然的生理反应!!!

因为昼夜节律由大脑中的下丘脑部分控制着,

它还负责调节我们的食欲,

睡得晚的时候,下丘脑部分得保持工作状态,

无形中也带动了对食物的渴求。

这,就是越到深夜越饿的真相!!!




所以,半夜饿了不必顾忌,

正常吃就行吗?

深夜进食危害多



肥胖





因为人体本身的食物产热效应夜间很低,以及参与糖类和蛋白质代谢的肾上腺皮质激素在晚上处于较低水平,无法消耗过多的热量,晚上10点以后进食,就会导致蛋白质等堆积在皮下形成脂肪,让人发胖。



记忆力下降





美国加利福尼亚大学的科学家研究指出,长期吃夜宵可能会导致“生物钟”紊乱从而使得记忆力下降,难怪自己最近记忆大不如从前呀~~



引发胃肠功能紊乱





 2005年,日本大阪市立大学的一项研究显示,进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃食管返流的风险。而胃酸返流不仅会带来“烧心”的不适感觉,而且也会损伤食管。因为食管黏膜如果长期处于胃酸的刺激下,就有可能产生所谓的“不典型增生”,甚至还有恶化的可能。



增加胆固醇




晚上进食太多会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多,刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白,导致胆固醇增加,逐渐堆积在血管壁上,造成动脉硬化,至一定程度,就会发展成冠心病的风险。


影响睡眠





晩餐过饱会加重胃肠的负担,在睡眠时肠胃仍要工作,就会造成失眠多梦,久之就招致神经衰弱。同时,胃也因来不及消化而鼓胀,对周围器官造成一定的压迫,从而激发大脑组织的活跃,影响睡眠。


夜食症绝对是一种弊大于利的坏习惯,

然鹅,

长夜漫漫,饥肠辘辘,孤枕难眠,

孤独的胖子,唯有食物才能暖心暖胃。

辣么,晚上实在饿了,或者真的忍不下去了,

该怎么吃呢?

吃货福利来袭!


本期减重族福音——深夜食堂驾到





养胃又管饱的糙米粥——古法熬出最本真的味道




美食做法:

糙米70克,大米30克,加水,按1:3的比例,放电饭煲按煮粥键,半小时后即可享有。如时间充裕,提前将糙米浸泡2小时,口感更佳。

美食功效:

据《本草纲目》记载糙米谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益。 中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。而从营养上讲,胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能。调入蜂蜜立即升级为一碗美味养生粥哦。

美食热量:

糙米粥清淡,热量较低,升糖指数也比白米饭低得多,既能满足饱腹感,还有利于控制食量。

半夜不图吃饱,只图解馋缓解饥饿,所以建议食用量为糙米粥100克,相当于一小饭碗。



中西合璧豆浆配面包——营养又低脂的黄金搭档




美食做法:

豆浆:黄豆40克,放入豆浆机内,加入的水不能低于最低刻度或高于最高刻度,按干豆启动键,研磨完毕过滤后即可食用,晚间食用不建议加糖。

全麦面包:全麦面粉300克,干酵母1又1/2小勺,糖12克,橄榄油12克,盐6克,水/脱脂牛奶适量。




将所有材料揉和成面团,在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑,盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时;




发酵好的面团排气,分割成两份,滚圆,醒发15分钟;将醒发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条;将面团翻面,旋转90度;沿着长边从上往下卷起来,注意边卷边收紧,卷好后,面团呈长条状;放入烤盘,在表面刷一层水;




38度发酵40分钟。发酵好后,放入200度预热的烤箱内烘烤25分钟左右,到表面金黄即可。也可直接去面包房购买全麦面包哟。

 

美食功效:

大豆含有极丰富的植物蛋白和人体必需氨基酸,是公认的优质蛋白,也容易被人体消化吸收。全麦面包富含膳食纤维,饱腹感强,含有丰富的B族维生素,B族维生素是能量代谢的好助手,摄取充分的B族维生素可以令人精力充沛,缓解浮躁感,十分适合压力大的加班族。

美食热量:

豆浆高蛋白、高营养、低脂肪,100g豆浆的热量是16大卡,热量较低,豆类中丰富的钙质还有助于瘦身及安眠。全麦面包片虽比一般的面包多了很多健康营养素,但卡路里还是略高,夜间不宜多吃!

建议食用量:

豆浆100克、全麦面包1片


文艺小清新——天然水果干搭配低脂酸奶




美食做法:

低脂酸奶:取100ML脱脂牛奶倒进干净无油无水的容器内,双歧杆菌菌粉1包,回温后倒进牛奶里搅拌均匀,再放入酸奶机内,开始发酵,大约6-8小时即可完成。

天然水果干:把水果切成大约2-3mm的薄片,放到不沾烤盘上,喜欢酥脆口感的就切薄一点,切的厚会有嚼劲;烤箱120度烤90min,翻面再烤90min,这个时间烤出来的果干是有点韧性的,如果你喜欢酥脆的口感,再烘60min。

美食功效:

水果干燥过程会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质,膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。各类天然水果干,可以帮助人体补充钾、钙等矿物质和膳食纤维。而低脂酸奶含有大量的活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘。而且,选择低脂酸奶的好处是蛋白质和钙质含量丰富的同时含有更少的脂肪哦。

美食热量:

一定要挑天然水果干而非油炸的,70克油炸水果干热量相当于三碗米饭。低脂酸奶100克热量为60大卡左右。

建议食用量:

天然水果干一小把、低脂酸奶100克

 

以上这几个深夜食谱制作十分简单,营养又饱腹,还十分美味,总之,大家在选深夜零食的时候一定要多看一眼包装袋上的营养成分表:


 低碳水、极低脂肪、富含蛋白质的食物

× 基本都是碳水化合物和脂肪的食物


当然,最好的养生办法是早点睡觉,

睡着了也就不觉得饿了。

平时要保持健康的饮食习惯,

保持积极乐观的心态,

来抵抗深夜的孤独和美食的诱惑吧!




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