【美食厨房】自制无添加润滑酸奶【芒果酸奶】

呵护育儿2018-06-02 13:09:14

家里有个不喝牛奶的小朋友,最近连以前最爱的牛奶麦片也不吃了,好在对我做的酸奶比较感兴趣,尤其是加过水果的。其实我也不喝牛奶,原因是一喝就会肠鸣、拉肚子,这是所谓的“乳糖不耐受症”引起的,但是吃酸奶就没事,当然口感也比牛奶好多了,所以我常常把鲜奶用来做酸奶。

至于酸奶的好处,真的很多,首先能 促消化,酸奶含有多种酶,促进消化吸收,保护肠胃,维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体提高免疫力,防止疾病,预防便秘,防癌抗癌。常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙,更易于消化吸收,所以女士多吃酸奶还能美容。  

酸奶什么时候吃最合适呢,记得以前看养生节目时专家说过,最好是饭后半小时到一小时后再吃,还有晚上睡觉前半小时吃是最好的,当然记得提前从冰箱半小时拿出来,吃酸奶也是有讲究的,不要一口气喝或者吃完一大杯,最好是用小勺,一勺一勺的舀出来,放嘴里慢慢抿下去后再舀,当然是指有条件的哈,反正是提倡吃酸奶尽量不要大口。

材料:鲜牛奶 900ML 淡奶油 100ML 细砂糖90克双歧杆菌酸奶菌粉1小包

做法:

1, 准备工作,把装酸奶的容器洗干净,放开水里煮沸消毒,再沥干水分。

2,牛奶和淡奶油混合倒入锅里,加入细砂糖。

3,开小火加热,不断搅拌。

4,加热至42度后关火。

5, 加入一小包双歧杆菌酸奶菌粉搅拌均匀。

6,装进小容器里。

7,盖上盖子,放进面包桶。

8,启动酸奶程序。

9, 发酵好后已经凝固,取出凉后放冰箱保存。 


(来源:@如莲静心)

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