美味早餐系列

爱在桃村2018-06-17 11:38:27


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每天认真地制作食物

陪着家人认真地享用

对待每一餐都像是一个美好的仪式

告诉自己美好的的一天从美好的早餐开始.........

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菌菇什锦疙瘩汤





猪五花 胡萝卜 小白菜 杏鲍菇 姜 葱 面粉 鸡蛋 鲍鱼汁 料酒 盐 油 香油



1、小白菜洗净,水烧开将小白菜焯一下沥干水,切成末待用


2、杏鲍菇洗净,猪五花洗净切丁,胡萝卜洗净切末,葱姜洗净切末


3、起锅倒油,放入葱姜末爆香,倒入肉丁翻炒出油,加杏鲍菇炒软后加胡萝卜末炒香后加足量的水


4、煮汤的同时做面疙瘩:


5、鸡蛋打散充分搅打


6、取一个大的面盆,放入适量面粉,筷子成倾斜角度边搅拌面粉边滴入蛋液




7、用手或者筷子快速均匀的朝一个方向充分的将面粉搅成细碎的絮状


8、煮好后,倒入面疙瘩一边倒一边用筷子打散,打散均匀后加入焯好的小白菜末


9、煮熟后加入鲍鱼汁、盐调味后淋入适量香油


10、关火后盛入碗中





干果香蕉苹果酸奶





杏仁 核桃 葡萄干 黑芝麻 苹果 香蕉 牛奶 1000克 益生菌 一袋 糖 沸水 果语酸奶机




1、苹果洗净切丁,香蕉去皮切丁加牛奶和糖用豆浆机打成苹果香蕉奶


2、在果语酸奶机(果语酸奶机曼曼家有售,请加微信号:wojiachufangmm进行购买)的奶罐中倒入苹果香蕉奶


3、在奶罐中放入菌粉并搅拌


4、在主机中倒入100度的沸水


5、依次放入隔热架、奶罐、透明上盖和白色上盖


6、8-10个小时后,酸奶制作成功


7、酸奶中加入依次加入杏仁、核桃、葡萄干、黑芝麻、苹果即可







曼曼要告诉你的厨艺小技巧



①    鸡蛋加面粉搅打的面疙瘩更劲道,蛋液一定要一点点加,不要一次性加入,一次加入蛋液太多,容易让疙瘩太大太软口感会不好。面疙瘩倒入排骨汤中时,边倒边用筷子搅拌,防止疙瘩粘连


②   我们的酸奶是零失败的,因为每个人家里温度不同,或者有时天气转暖转凉不一定,这里给大家一个总结大家根据家里情况可以具体调节:

      1、可以牛奶加温再做

      2、可以加白糖40-60克加速发酵

      3、晚上温度太冷不要放通风口

      4、可以拿个毛巾包裹一下

     5、过四小时可以换一次水。

    这五个方法可以一起用也可以分开用,因各家里温度不同自己调整,比如今天冷可以用上面的几个步骤,今天热什么都不用加上面步骤也成型的很好,到了夏天有可能5小时就会成型了哦。





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