4步学会自制酸奶

轻松学烘焙2018-05-15 16:38:37

家庭自制酸奶



自制酸奶


应@Seven Fury和@一个头像是草莓的亲留言,今天墨墨教大家做酸奶。


酸奶是很多姑娘的最爱,原因当然是又营养又美味热量又低还能减肥啦~如果能自己做酸奶,还可以自主添加水果、果仁等食材,更是美味到不行,快学起来吧~

点心甜品


营养

 

     一是调整肠道菌群,抑制有害菌,促进消化吸收,改善胃肠道功能。每天喝1-2杯酸奶,坚持几个月之后,可使消化吸收功能明显改善,便秘和腹泻等问题得到有效缓解,胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失。


 二是改善乳糖不耐症,提高对乳制品的适应能力。酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”,帮助人体消化乳制品中的乳糖,诱导人体肠道产生乳糖酶。经常喝酸奶,可以提高对乳制品的消化能力,渐渐适应牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。


 三是提高钙、铁等矿物质的吸收率。酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸,还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质,可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。


    四是提高肠道免疫功能,防治肠道感染。人体和动物实验都证明,在摄入酸奶之后,对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强,腹泻发病率低,症状轻,恢复快。


 五是激活免疫系统功能,提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能。国内外研究都证明,摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能,并提高人体对各种逆境的抵抗能力,并有抑制肿瘤的作用。


    六是降低血清胆固醇。


    七是减轻辐射损伤,抑制辐射后淋巴细胞数目下降。


材料

 酸奶150ml

牛奶800ml

广口瓶一个

酸奶机一个


注:

没有酸奶机的同学可以用电饭煲,但成功几率会小一些哦



制作

1

准备

烧一壶沸水,将做酸奶的容器(墨墨用的是玻璃广口瓶)里外烫一遍,杀菌消毒,然后擦干(用水会影响酸奶制作)。



2

混合

倒入两袋纯牛奶,再倒入半杯酸奶,用勺子搅拌均匀,盖好盖子。



3

放入酸奶机

将广口瓶放入酸奶机内,开始制作酸奶。8-12小时后,酸奶自动做好。


在宿舍的同学可以买这种小的酸奶机,虽然个头小,但功率也小,不会被楼管阿姨没收哦哈哈哈~



4

出锅

取出来后酸奶如果成豆腐脑的膏状就说明成功了,然后冰箱冷藏半天拿出来再吃口感会很好。




没有酸奶机的同学,按照理论是可以用电饭锅恒温做的,不过成功率可能不如酸奶机高。




接下来还有最好玩的一步,就是给酸奶加料了~喜欢水果的姑娘可以放各种水果进去



还可以放燕麦、红豆、薏米、芝麻等食材:


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