如何做一道上班族快速营养早餐

觅食在杭州2018-06-16 15:48:37
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苏七的快手早餐
上班族快速营养早餐
作者:苏七
今天要分享的是一组快手早餐,总准备时间半小时,实际制作时间15分,需要到烤箱30分钟,酸奶机8小时

这一组早餐的主角是芝士,会用到3-4种芝士,总体热量比较高,适合上午要高度用脑的朋友们,喜欢喝咖啡的话可以再煮上一杯香浓的拿铁,整个上午都精神儿的
简易版芝士意面+芝士酸奶Parfait
说起意面,我也是自己写这一篇的时候才知道原来意面竟然有500多种,再加上酱汁搭配,这一排列组合,怎么也得几千种口味,所以呢,意面这个物种,家里可是要常备的哦~


下面先说说简易版芝士意面
材料:
螺丝面300克
硬质蔬菜300克(玉米粒,胡萝卜粒,青豆粒,西兰花等,可按自己口味选择)
黄油20克
面粉20克
去皮蕃茄罐头1盒
奶酪碎100克
鸡蛋2个
牛奶100毫升

做法:
第一步:2/3锅水,意面开水下锅,煮6分钟焖2分钟,捞出来沥干水

第二步:锅里水继续煮开,将所有蔬菜丁倒进去煮熟,捞出来沥干水
第三步:将意面和蔬菜倒入一个大盆里,倒入黄油,蕃茄罐头,搅匀,筛入面粉再搅匀
第四步:鸡蛋打散,倒入牛奶搅匀,大盆里搅拌好的材料均匀铺在烤盘上,蛋奶汁均匀浇在材料里
第五步:表面均匀撒上奶酪碎,烤箱预热180度,中层烤25分钟,取出来稍晾一下,就可以吃啦
下面再说芝士酸奶Parfait
Parfait就是盛放于玻璃杯中,以冰淇淋、奶油为底料的甜点;也分法式和美式,所有甜点加上“法式”俩字,就变成“我是老祖宗,速来朝拜”的赶脚,做法也就要讲究得多;而“美式”就比较Diao丝啦,只要原料别太离谱,只要还能吃,做得乱七八糟也没关系,嘿嘿
将各种水果,酸奶,冰淇淋,蛋糕,打发的奶油,坚果,早餐麦片等材料一层一层地装入透明的杯子或者玻璃碗里,美式Parfait就成啦

材料(五人份):
酸奶500克
奶油芝士250克(喜欢吃的话还可以加淡奶油,不过要打发哦,比较麻烦,我这次就PASS了)
樱桃30颗
草莓30颗
开心果碎10克
杏仁碎10克
南瓜籽碎10克

做法:
第一步:做酸奶,需要头天晚上先把酸奶做好,需要牛奶500克,酸奶发酵粉1袋,酸奶机一台。酸奶机里倒50克牛奶将菌粉化开,然后倒入全部牛奶搅匀,接通电源,恒温发酵8小时以上,头天晚上11点前做好,第二天早上7点以后就OK啦,做好是这样滴——

第二步:奶油芝士软化后打成细滑,倒入酸奶搅打均匀
第三步:樱桃去核切开,铺一层水果,撒一层坚果碎,倒一层芝士酸奶糊,最表面一层倒完酸奶糊之后,直接撒坚果碎,上面放上5-6颗草莓,就很好看啦~~
这里要说一下给樱桃去核的小窍门,就是用筷子,对准樱桃的小PP,一捅,核就出来,嘻嘻……
好啦,水果也放好了,芝士酸奶糊也倒好了,这会意面也该烤好了,早餐就完成啦
TA~~~DA~~~今天就到这儿吧,休息,休息一下~~


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