这些美食,被一个平谷大桃干掉了

首城汇景墅2018-06-19 18:29:07

作为一枚地理盲兼吃货,当初为记区划位置就是这样记的:

门头沟——京白梨;怀柔——虹鳟

平谷——大桃;大兴——西瓜;密云——水库鱼

昌平——苹果;房山——柿子




出门度假有两件头等大事,吃和睡,而度假圈里一直流传着,睡在怀柔,吃在平谷,而平谷的美食,似乎被大桃承包了。




春天的桃花节、夏天的平谷大桃、秋天的桃罐头,冬天的桃脯和桃干。平谷的一年四季都与大桃眉来眼去,在外人看来,平谷就是桃,桃就是平谷。



平谷的大桃虽然性感,作为吃货一枚,当然不会被一颗大桃垄断了全部味觉。



城里人去平谷,当然要吃野味,但是不深入群众,就不会吃到真正的好味道。也就是说,你多溜达溜达,才能吃上真正的溜达鸡;你多墨迹墨迹,才能吃上山里采的蘑菇。言归正传,为了让你少溜达多吃菜,我搜罗了4+1道美味,容我一一道来。



1、 只有百里峡,只有春秋两季,才能吃到


百里峡特产“河菜”,就是长在河里的菜,但是生长的环境却不是每条河都可以拥有的,河菜生长的环境一定要在5-18度左右,因为越是河水清澈的地方长得越好,特别是有泉眼的水域生长的环境最佳,它生长在活泉水中,透过泉水的清彻可以看到她的绿色。春季秋季正是旅游的好季节,也是是它的生长期,不过,春天的河水最干净,现在正好是河菜最好的时节,还真是过了这个春就没这个味儿了。



这个河菜入口,咸鲜爽脆,既有水生植物的凉,又有绿色植物的脆,让人胃口大开,感觉夏天一下子就没了。

地址:平谷百里峡


2、快成物质保护遗产的“擦咯豆”


是平谷农村的传统特色饮食,现在一般很难见到,最有特色的“擦咯豆”是以生白薯切片晾干后磨粉加上榆树皮和面,采用民间传统工艺制作,在过去是穷人家聊以果腹的饭食。如今以其风味独特口感极佳,具有抗癌、健脾、通畅、补虚、益气之功效,成为受人追捧的特色乡村美食,榆树皮的微苦加上白薯的香甜,不吃菜就能干掉一大碗。



地址:刘家店镇行宫村


3、 纯正的乡野味道,玻璃叶豆腐


“玻璃叶开包豆腐”采用山泉水和各种豆类酿制而成,再利用玻璃叶压制,形成一道独有的香味,浓郁清新的玻璃叶豆腐。有黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐,口感细腻、鲜美、爽滑、筋道,关键是你吃的不是豆腐,而是那种山间的清晨的味道。


地址:平谷区镇罗营镇玻璃台民俗村


4、不一样的一锅出,“鱼子山一锅掀”


是主食与菜品同时制作完成的一道既省时又美味的农家传统美食,是几辈农民智慧与饮食文化的体现。该美食种类繁多,有豆角粘卷子、豆角闷面、肉锅粘卷子、棒子饽饽炖小鱼等,小鱼必须是长度在十厘米左右的野生鱼,豆角必须是不添加化肥的当地有机豆角,等到食材下锅,点燃炉灶,片刻,随着顺着锅沿冒出的蒸汽,酱香味道就已经让人垂涎欲滴,等了漫长的半个小时,等到咽下数斤的口水,锅盖一掀,雾气缭绕中,金黄的棒子饽饽、焦红的小鱼,撒上翠绿的香菜,鲜香的美味、鲜艳的颜色,一锅掀就成了一锅鲜了。吃过这样额美味,配上美酒,晚上睡觉,做梦都会吧嗒嘴。




地址:平谷区山东庄镇鱼子山民俗村



人生已经如此苟且,怎能放过吃和远方?如果你打算近期去平谷打牙祭,还有一道世上最开心的菜你一定不能放过!!!



那是一款由大疆无人机、车载冰箱、迷你电饭煲、行车记录仪、酸奶机、帐篷等十一道食材组成的惊喜料理,重要的是,这道菜完全免费!!!100%!!!




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