无需烤箱也可以做出美味甜品——芒果酸奶慕斯

跟着贝尔学烘焙2018-06-19 19:13:04

        

       甜美的芒果季,和清爽的酸奶慕斯搭配在一起,非常适量在越来越热的天气食用。而且制作简单,不需要用烤箱。用杯子装饰一下,也非常漂亮。

       当然如果你想制作大点的生日蛋糕也是可以的,在制作大蛋糕时,底部可以放一片蛋糕,可样更容易成形和脱模。 

        芒果选用熟透的,拳头大小的芒果。这种芒果更甜,配上酸奶制作的慕斯更,酸甜融合更好吃。


1. 砂糖放在酸奶中搅拌融解,吉利丁片A放冰水中泡软,放小锅内小火加热融化后倒入酸奶中,边搅拌边倒。

2. 淡奶油打至七八分发,与酸奶糊混合均匀。

3. 倒入小杯中放冰箱冷藏备用。

4. 芒果果肉用料理机打碎放少许水,放锅内小火加热,再放入泡软的吉利丁片B,融化后放凉备用。

5. 将步骤四倒入冷藏的酸奶慕斯杯中,冷藏至凝固。

6. 表面用薄荷叶等装饰一下即可。