早餐の食材们

doughstay2018-06-20 01:16:44

一个大型账单现场,多图,wifi,挑个消遣的时间

种草有风险,剁手需谨慎


经常有小姐姐问“啥啥啥哪里买?啥牌字?” 索性整理一篇,全乎点,力求以后一键分享!


翻了翻微博,出镜率比较高的食材大概有:沙拉菜,(脱水)酸奶,欧包,鸡蛋,Granola,意面,燕麦,金枪鱼,鸡胸,黑胡椒,海盐……吧


*按购买渠道分,请善用搜索功能


好了,我开动啦!



iherb

海淘,满$40顺丰包邮,虽然网站主打天然健康产品,还是要注意辨别配料和营养成分表

新人折扣码(首单减$5):CN2018

我的折扣码(新用户和我都有5%OFF):JOY4530

这俩码可叠加,注意根据重量和订单金额凑一凑,凑的完美可以免邮免税!


截的订单渣图,价格根据汇率来的,具体以网站为主哦


杂粮/粉

Bob's Red Mill

这仨还没拆,第一个是北非小米Golden Couscous,第二个是绿色小扁豆Lentils,用来做沙拉



松饼粉,已经加了baking powder,直接加鸡蛋、水/牛奶、油就可以了,背面有制作说明,主要看中了10中谷物混合~


卡姆粉,用来做快手面包的部分替代粉


营养酵母粉,补充维B,用在Smoothie、酸奶杯、沙拉,味道不重,吃习惯还满好吃的(但没觉得有啥奶酪味……


Spelt小麦,煮杂粮饭,提前一夜泡,煮出来就比较软


Namaste Foods 松饼粉

麸质过敏的可以考虑试试,不然其实还蛮贵的吼



调料

Nutiva 椰子油

炒蛋,松饼,快手蛋糕,Granola里会用一点椰子油,超级香,天热变液体,天凉是固体,椰子油尽量买初榨的


FINI

香醋浓缩液,稠,略带甜味,试了原味和Truffle的,风味差别不太明显,用来佐沙拉和烤蔬菜,肉类水果冰淇淋都可以试一试,哇,突然想到《贪嘴意大利》他们尝的窖藏黑醋!咽口水


Eden Foods 芥末酱

类似大藏芥末酱,比较喜欢用一点这个加酸黄瓜莳萝脱水酸奶黑胡椒海盐,配肉类三明治


Drogheria & Alimentari 研磨海盐、三色黑胡椒


Frontier Natural Products 肉桂粉

很香,这牌子其他的调味料也可以瞅一瞅


Madhava Natural Sweeteners 龙舌兰浆

代替蜂蜜,淋松饼~



酸奶杯/Smoothie/Granola 的好基友

Edward & Sons 椰子片

一直在回购的


Sunfood cacao nibs

 比乱七八糟巧克力好


Now Foods

第三个是Data Sugar,甜味剂,代替白砂糖


Granola制作方法可参考:

下厨房APP



意面

卡姆项针面超级可爱了,可以用来做沙拉,基本会挑一些杂粮做的意面,换花样吃



iherb暂时这么多,还有零食啥的不在这个食材范畴,就先不写了(累了累了




TB


燕麦

没办法iherb或者TM有活动的时候可以看一看

店铺:鲍勃红磨坊旗舰店

普通燕麦可以理解为二维口感,钢切燕麦则是立体口感,和牛奶煮开后,冷藏过夜会更Q,做燕麦粥底很合适,拿来煮杂粮饭也很好吃

燕麦麸会用来替代快手面包的一部分燕麦片,或者放进鸡肉丸、豆腐丸里增加口感


钢切燕麦制作方法可参考:

下厨房APP



世壮燕麦片

懒得or来不及做早餐,就用豆浆煮这个燕麦片吃

店铺:农科院燕麦门市部



酸奶/脱水酸奶

买酸奶的话会超市买和润的这款纯酸奶,有钱的时候也吃一吃乐纯


自制酸奶一般是超市买全脂牛奶加菌粉发酵来的,一定要注意消毒


菌丝生活

店铺:菌丝生活企业店


里海

这个在下厨房APP 市集里买的

店铺:田中小姐日本烘焙

里海可以预留一部分发酵好的酸奶做酵种,加牛奶继续下一次的发酵,菌丝生活则是每次用掉一小包菌粉


发酵容器(下厨房):习惯用 weck 850ml 的大胖子,容器无所谓,差不多能用就行

店铺:SundayZakka


乳清沥干器(下厨房):AKEBONO

店铺:匠作·羊角村

酸奶发酵好后,会分一部分在沥干器里,扔冰箱过夜,第二天就有浓厚香滑的希腊酸奶啦,非常厚实creamy,代替奶酪,冒充奶油


酱料

店铺:FitMeal健食


坚果酱

牛油果、坚果和坚果酱们早上抹欧包或是放进Smoothie、燕麦粥里是很好的优质脂肪来源,前提是不要猛吃,尤其是可可榛子酱和巴旦木咖啡酱,这种成人的味道很吸引人了,差不多就好盖盖子了


油醋汁

空口吃(沙拉丰富的时候) or 用这个油醋汁 or 用上面提到的FINI黑醋,都可以轻松解决一份沙拉


黑胡椒酱

比较喜欢用这个黑胡椒酱把干净的鸡胸腌制一个晚上,啥也不用多放,第二天就有黑胡椒煎鸡胸了

(没吃鸡胸的第七天,想他……



意面

这些纯粹是猎奇,松露风味的真的蛮不错,但是我现在持家了,嗯!



金枪鱼罐头

罐头一般只买水浸的,一圈吃下来还是喜欢雄鸡标,金枪鱼鸡蛋沙拉加点酸黄瓜,好吃不腥



鸡蛋

任何非全熟的蛋都用兰皇,太阳蛋、溏心蛋、水波蛋之类,毕竟说是可以生吃,猫超、京东、金鹰超市,谁便宜买谁



香草(这个坑轻易不敢随便跳

香草是属于,没有了想买,买回来就放坏,干脆养吧,随用随取,这家店给某人和自己都买过,买“带盆栽好”的,单盆独立包装,除了芝麻菜(对不起)我俩的都养活的挺好(所以芝麻菜成了悬案,不知道他到底经历了什么……

欧芹提香

薄荷叶泡柠檬苏打水(加冰)

罗勒和番茄绝配

莳萝通常拿来做酸奶那款沙拉酱

百里香、迷迭香煎鸡胸煎牛排

甜牛至还没吃过,他们都可以拿来做装饰

店铺:清溢香草园

我的薄荷和罗勒是在麦德龙蔬菜区买的,也活的好好的


还有一些调料、生鲜会在有活动的时候在猫超啊京东啊买一买,比如那种199-100的日子



插播一个餐具

店铺:印象 搪瓷




微店

欧包

正经欧包,没有乱七八糟夹馅,硬,甚至会划破口腔,但是爱欧包的应该会懂


金大旺面包店(南京发货)

没事可以关注她微博@金大旺,时不时会有包包买,虽然营业时间是随意了点 出品是相当可以的,但说实话,我定闹钟都没抢到过,全凭走后门


Salé&Sucré(成都发货)

微博@王志豪boulangerie 师的店,出品更是有保障,除了邮费贵(顺丰小哥“你到底买了什么这么贵??”  我“面包”  他“……难以置信”),吃了更想去成都!




菜场

菜场是个好地方,不要嫌弃他

鱼、鸡胸、瓜果蔬菜我比较喜欢菜场买新鲜的


沙拉菜

罗马生菜、球生菜、紫叶生菜、芝麻菜、苦菊、卷心菜、紫卷心菜等等,随便挑一点搭配就行,tb买过一次综合装的,会来不及吃,之后就老老实实菜场买了,阿姨看到我都主动去找“最小的”给我


沙拉甩干机(宜家)

(插播一个神器)沙拉菜一定要 干爽





明明吃完炸鸡打开电脑的时候是下午3点,一抬头,21:33


好啦,这波总结应该说挺到位了,圆满完成!开心!






大桑吃吃吃

谢谢你愿意一直陪我吃



点击下方阅读原文,来微博找我玩儿~