是什么样的素食让人在大热天里感觉胃口大开?

生活的读味2018-06-19 21:42:03

【果醋胭脂藕】


材料:莲藕2节、紫甘蓝半个、苹果醋2勺、蜂蜜1勺


步骤:

1、紫甘蓝洗净、切小片

2、把紫甘蓝放进料理机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,打出来的汁呈深紫色的

3、放1勺苹果醋进紫甘蓝汁,颜色瞬间变成粉红色

4、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜,充分搅匀,备用

5、处理莲藕,去皮,洗净后切片,锅中坐水煮熟

6、将煮好的藕捞出过冷开水,这样让藕片更爽脆

7、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡。封上保鲜膜,放冰箱冷藏,一小时后即可

【用紫甘蓝汁腌制莲藕后,脆爽可口,艳丽动人,颜如胭脂,是为胭脂藕!果醋胭脂藕这个菜不但清凉爽口、清热祛暑,而且色泽鲜艳,做法新颖,大人孩子一定都会喜欢。】




【葡萄黑醋渍萝卜】


材料:萝卜100克、小辣椒2只、蒜6克、葡萄黑醋1碗、蜂蜜1/3碗、冷开水半碗、盐4克


步骤:

1、取葡萄黑醋,混入辣椒、蒜、蜂蜜泡着待用

2、萝卜连皮切块,放小许的盐

3、萝卜放太阳下吹2小时左右

4、萝卜取回冲过冷开水后倒入葡萄黑醋泡汁,加入冷开水

5、放冰箱冷藏腌1天以上,取出即可食用

【在黑醋内加入海盐、橄榄油、一些香草或柠檬就可以了,沾吃肉类、凉拌菜蔬都好,值得一试。】




【西红柿拌黄瓜】


材料:黄瓜2根、西红柿1个、大蒜5瓣、青椒1个、生抽2勺、耗油1勺、食盐适量、食用油适量、醋1勺


步骤:

1、黄瓜用刀拍一下,切块;西红柿去蒂,切块

2、大蒜和青椒切碎

3、把大蒜和青椒放入碗中,加入食盐,生抽和蚝油拌匀

4、锅里倒入适量的油烧热,然后倒入酱料碗里,搅拌均匀后放凉

5、把酱料倒入装有西红柿和黄瓜的碗中。淋上醋,拌匀,即可食用

【如果用青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。】




【酸甜爽口萝卜】


材料:白萝卜600克、白醋300毫升、冰糖5克、盐2克、红辣椒1个


步骤:

1、白萝卜去皮,切片,红辣椒洗净切好;PS:喜欢吃萝卜皮的可以不去皮

2、切好萝卜,放盐腌制至萝卜变软

3、捞出滤干去盐水,把白萝卜放入陶瓷盆中,放冰糖,最后放白醋,白醋的用量要盖过白萝卜

4、腌制1小时即可食用

【吃酸甜爽口萝卜,开胃好吃,助消化,还能养胃。白萝卜对消化和养胃具有非常好的作用。白醋、冰糖腌制,加一点点甜辣椒,酸甜爽口,让你胃口大开。】




【酸奶果蔬沙拉】


材料:牛奶800毫升、菌粉1克、芒果1个、黄瓜半棵、菠萝1块、圣女果少许、猕猴桃1个、桑葚少许、苹果半个、白糖1勺


步骤:

1、将酸奶容器用开水煮烫2分钟后捞入,控干水分

2、无油无水的小碗里倒入菌粉

3、然后倒入少许牛奶,搅拌均匀

4、酸奶容器中倒入剩余的牛奶,将小碗中拌有菌粉的牛奶倒入

5、整个牛奶搅拌均匀后盖上容器的上盖

6、酸奶机里倒入一小碗水

7、将酸奶容器放入酸奶机中,盖上机器的上盖后接通电源

8、选择酸奶功能,时间设定8小时,按下开始键,时间到后,查看鲜奶已经凝结,说明已经做好了,可以直接喝了,或者放入冰箱冷藏后口感更好

9、将各种果蔬洗净去皮切块,装盘

10、放入白糖1勺,拌匀水果

11、舀上适量酸奶拌匀水果即可




生活里的味道源自美味的食物,却高于生活

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