夏天除了冰激凌,我们还有其他的选择.

自由家烘焙2018-06-19 18:30:26


胡萝卜南瓜酸奶

炎炎夏日,不能吃冰激凌的小朋友来一杯自家制作的美味酸奶,也是不错的选择哦!既能补充维生素,又不怕像吃了冰激凌拉肚子




原料



参考:准备时间35分钟/发酵时间8小时

OS:太适合晚上做嘞,一早就能吃上了


南瓜(净重) 200克

橄榄油 2汤匙

常温全脂牛奶 250毫升

常温豆浆 250毫升

煮熟的胡萝卜 200克

奶粉 50克

原味酸奶 125克

食盐、胡椒粉 适量


参考12杯


制作过程

1. 南瓜去皮、去籽、切成小丁,倒入放有橄榄油的平底锅煎一下,根据个人口味放适量食盐与胡椒粉,然后放在一旁冷却待用。


2. 煮熟的胡萝卜捣成泥。牛奶与豆浆倒入同一个大碗,加入胡萝卜泥、奶粉与适量食盐,用力拌匀。


3. 碗中的牛奶混合物过筛,再加上原味酸奶,用力拌匀。在分装小杯底部放上煎好的南瓜丁,然后将牛奶与酸奶的混合物倒入小杯。


4. 小杯放入酸奶机,杯子不加盖。盖上酸奶机的盖子,启动,定时8小时。


5. 酸奶做好后盖上杯盖,放入冰箱冷藏。


小贴士

除了将南瓜丁放在杯子底部以外,也可以将南瓜丁与核桃丁混合,撒在酸奶表面作为配食。


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