专访娃哈哈印雄飞:如何做好多层阻隔饮料包装?

CPRJ塑料橡胶2018-06-19 21:36:59

编者按:由雅式集团与杭州娃哈哈集团联合主办的第五届CPRJ塑料包装技术论坛暨展示会,将于201783-4日在杭州-西溪喜来登度假大酒店隆重举行。今年论坛主题为“绿色风潮,智能制造”,将带来三大专场,深入塑料包装热点话题,透析安全与环保趋势及法规。


现在,第五届CPRJ塑料包装技术论坛暨展示会已进入紧锣密鼓的筹备阶段,许多包装行业大咖也已确认参加论坛。


为让观众提前了解论坛,CPRJ特约采访演讲嘉宾杭州娃哈哈集团有限公司模具与包装研究所所长印雄飞,提前剧透其演讲精彩亮点!


印雄飞为何人也?


他于20001月毕业于上海交通大学,获得材料加工工程专业博士学位,教授级高级工程师。印雄飞自199911月进入娃哈哈集团工作至今,先后担任娃哈哈精密机械制造公司副总经理、松源机械制造公司总经理、模具与包装研究所所长等职务。


杭州娃哈哈集团有限公司模具与包装研究所所长印雄飞。


印雄飞也是一位论文与专利的“高产户”,发表学术论文二十余篇,申请国家各类专利12项。杭州市D类高层次人才;浙江省机械工程学会塑性工程与模具分会理事;杭州市机械工程学会理事。


CPRJ:请问您为何选择《饮料包装多层阻隔塑料瓶的开发》作为第五届CPRJ塑料包装技术论坛暨展示会主旨演讲的题目?


印雄飞:目前在饮料包装行业中,多层阻隔塑料瓶是热点话题。它可提高内容物的保鲜度,提升产品的附加值。但是,塑料作为一种高分子聚合物材料,氧气和二氧化碳这类低分子气体不能阻隔潮气,这些问题一直是塑料包装容器及制品所面临的一个严重战略,于是包装界就不断探索开发新的加工工艺及其材料,来实现多层阻隔包装。


多层阻隔塑料包装广泛应用于饮料包装。


高阻隔性能塑料瓶的出现已经有十多年的历史了,最早在主要应用于PET啤酒瓶上。通过在在P E T 单层瓶子上镀上一层高阻隔性的材料(如二氧化硅),利用该材料优异的阻隔性能,达到阻止氧气的渗入和二氧化碳的损失。还可以在瓶子中间加入吸氧剂、阻光剂等来提高瓶子的阻氧和阻光性能。


PET啤酒瓶。


另外,采用共注、共挤等工艺生产的多层塑料瓶也是提高包装阻隔性的一种方法。多层阻隔塑料瓶由于瓶子内外仍然采用的食品级塑料,在瓶子中间部分加入高阻隔性能的塑料或者加吸氧剂、阻光剂等母粒,相对比较安全,同时一次成型比较方便。近年来国际上一些知名的设备厂家如HUSKY等都加大了这类设备的开发力度,并有成熟的机型投入生产。

 

采用多层共挤形成的国外饮料包装。


现在,饮料市场的消费趋势,也在引领多层阻隔包装进行改善提升。比如碳酸饮料的包装趋向于小包装,这就意味着体积跟表面积比率增大,气体容易逃逸,在做多层阻隔包装解决方案时,就应倾向于如何防止气体逃逸的解决方案;而像果汁、牛奶等饮品,则趋向于长货期,比如伊利的安慕希酸奶,是可以在常温下贮藏的酸奶,这就要求高阻隔包装能够更好地延长内容物的保鲜度。

娃哈哈果蔬酸奶。


我们也是总结了娃哈哈近年来在多层阻隔塑料瓶方面的开发经验与心得体会,希望与同行或是上下游供应商进行深入交流。


CPRJ:在娃哈哈这么多款包装中,您个人最喜欢哪一款?或者您觉得哪款包装最有创意?


印雄飞:那可能是去年在G20上大放光彩的晶钻水吧! 长期以来,我们的饮用水包装都是传统的红飘带,‘红飘水’也成为娃哈哈纯净水的经典产品。


娃哈哈经典红飘水。


但是大家都在包装创新,我们也希望有所突破,于是就研发出‘晶钻水’。它的瓶身看起来比较苗条,晶莹剔透,纯净无暇的水质在80个切面的包裹下,犹如钻石般闪亮,因而得名‘晶钻水’。


高端大气的娃哈哈“晶钻水”。


我们并没有对饮用水进行过度包装或装饰,‘晶钻水’仍采用了普通的PET瓶+标签的包装方案。不过,我们稍微将PET瓶的重量加重一点,这样可以增加消费者握瓶的质感,凸显塑料瓶的档次。


而现在欧洲一些国家,比较追求环保,塑料瓶的设计比较轻,里面可以添加一些氮气,也方便运输。但是这种塑料瓶设计,可能不太符合当前国内消费者的使用习惯。因为消费者打开瓶盖后,氮气就跑出来,瓶子立刻就变软,甚至会出现手握变形过大,瓶子里面的水溢出的现象。国内的消费者还是比较喜欢重一点的塑料瓶包装,这样拿起来有质感,有档次,开瓶的时候,手感较好,水也不容易溅撒出来。


2016年全球G20峰会在杭州举行,娃哈哈晶钻水成为G20工作会议用水。


除了吸引眼球的新外型,娃哈哈晶钻水还创新地在每一瓶水的标签上印制了可刮开的个性化签名区,当消费者拿到一瓶娃哈哈晶钻水后,签上自己的名字,就可以打造一瓶属于个人的定制好水。比较适合会议、聚会等场景,可以有效辨识自己喝的那一瓶水。


CPRJ:前不久国外的众筹平台,推出了一款可以吞下去的水球,就是采用特殊薄膜将饮用水包装起来,消费者喝水时,只需要将整个水球吞服下去即可,就不需要塑料瓶进行额外包装。您觉得娃哈哈的饮用水包装未来会朝着这个方向发展吗?


印雄飞:我也看过那个视频,确实挺有趣的。我觉得原理可能跟我们小时候吃的糖果类似,外表采用玉米浆制成的薄膜包裹而成,吃糖的时候,那层白色的薄膜也可以直接吃。但是这种水球的包装薄膜如何生产,水又如何灌装进去,也是一个高难度的问题!

 

可吞食的水球。


目前我们暂未考虑这种包装方式,在原理可行的情况下,从包装材料的供应到灌装设备的研发也还需要很长一段时间才能实现。


CPRJ:那您觉得饮料包装市场有哪些发展趋势?

 

印雄飞:现在国内消费者比较注重健康,饮用水、牛奶等产品的销量增长比较快;像碳酸饮料、果汁等的销量则相对滞缓。在包装方面,不少饮料品牌商都会加入一些互动元素,比如扫二维码,或是在标签上加入VR,让消费者在喝饮料的同时,也可以玩一些小游戏。至于某些品牌推出的个性化包装,归根到底还是要看产品本身与消费者粘度如何,如果是日常必不可少的产品,那么个性化包装还是可以持续生效的;否则,也就是热闹一阵子而已。


可口可乐的饮料包装可成VR头盔。


CPRJ:您和您的团队,目前比较关心哪些热点?

 

印雄飞:比如今年3月-4月陆续正式生效的新国标,包括适用于所有产品的GB4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》与GB9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》2项基础性的食品安全国家标准,适用于不同材料的10个GB4806系列产品标准,适用于生产环节管理的GB31603《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》以及配套的GB31604系列等50个检测方法标准。

 

这些新国标将要求我们对相关的包装材料作认证,如若认证不通过,将需要找一些替代材料。

 

另外,我们也比较关心消费者体验,如何把包装做得漂亮,有吸引力,同时又便于开启,提升消费者饮用的便利性等;在功能方面,如何去提高包装的阻隔性,保障在运输、码垛过程中对内容物的保护等。还有纸箱包装,如何让优化纸箱包装的内部结构,让其容量物尽其能,同时如何让纸箱包装实现环保使用等等。

 

CPRJ:那您对即将召开的第五届CPRJ塑料包装技术论坛暨展示会有哪些建议和期待?


印雄飞:希望能够多了解一些与包装相关的新工艺、新材料和新设备。


第五届CPRJ塑料包装技术论坛暨展示会,将于2017年8月3日-4日在杭州-西溪喜来登度假大酒店隆重举行!

杭州-西溪喜来登度假大酒店位于风景优美的西溪湿地,在这里,到处可见叠石理水、淡雅朴素的江南园林。

 

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